Фрукты и овощи спасут от инсульта
Группа британских ученых во главе с Фио Минт из Кембриджского университета доказала, что увеличенный уровень витамина С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах, значительно улучшает работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск возникновения инсульта.
Минт и его коллеги в течение 9, 5 лет наблюдали за 20649 мужчинами и женщинами и задокументировали за этот период 448 инсультов. Все участники заполняли опросники о здоровье и образе жизни в начале исследования, и у них брали анализ крови для определения уровня витамина С.
Самый высокий средний уровень витамина С (более 66 микромолей на литр) ассоциировался с уменьшенным на 42% риском инсульта (по сравнению с самым низким уровнем витамина С (менее 41 микромоли на 1 литр), с учетом таких факторов, как возраст, пол, курение, алкоголь, кровяное давление, уровень холестерина, Индекс массы тела, физическая активность и использование питательных добавок, сообщает портал Постсовет.ru.
