Фестиваль кулинарного искусства «Кухня без границ» продлится до 31 мая. На церемонии открытия участники смогли познакомиться с современным взглядом на грузинскую кухню.В программе фестиваля — круглый стол Торгово-промышленной палаты Сочи, посвящённый поддержке малого и среднего бизнеса, а также деловое общение в формате «Кухня, где варится бизнес», где будут обсуждаться вопросы развития бизнеса в сфере услуг.
– С 2013 года фестиваль побывал в самых разных уголках нашей страны и объединил тысячи предпринимателей, рестораторов, кулинаров и просто людей, интересующихся гастрономией. Проведение фестиваля ставит целью развитие индустрии гостеприимства и кулинарного туризма – направления, которые активно развиваются на курорте в течение последних лет. В Сочи компактно проживает множество народностей, у всех есть свои кулинарные секреты и особенности национальной кухни. Сочинские рестораторы активно используют опыт приготовления локальных блюд, многие применяют продукцию местных производителей в рамках проекта «Выбирай сочинское». Такой подход позволяет гостям со всей России узнать больше о курорте и его кулинарной идентичности, – рассказали в пресс-службе департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации Сочи.
30 мая состоится круглый стол «Популяризация русской кухни» от АНО «Душа народа». Цель – обсудить стандарты русской кухни. Форум завершится 31 мая награждением победителей фестиваля-конкурса «Кухня без границ».
«Кухня без границ» – международный проект для развития гастрономического туризма и сохранения национальных блюд. Трижды лауреат «Russian Event Awards», победитель «PROбренд» и финалист «События России».
