К 2035 году сочинские фермеры планируют совершить скачок в развитии отечественного чаеводства.В «Производственной сельскохозяйственной фермерской программе импортозамещения и продовольственной безопасности города-курорта Сочи» заложено увеличение площадей чайных плантаций до 728 гектаров, а сбора зеленого чайного листа – до 2200 тонн. Это означает рост в 9 раз по сравнению с текущими показателями.
В сводной таблице программы учтено 246 гектаров действующих чайных плантаций, 263 гектара подлежат реконструкции (омоложению), часть планируется заложить заново.
Потребление чая в России остается стабильно высоким – более 70 тысяч тонн в год. В 2025 году импорт сырья превысил 100 тыс. тонн, что делает нашу страну крупным переработчиком зарубежного чайного листа.
В отличие от импортного сырья, сочинский чай, по словам фермеров, имеет преимущество в области экологической чистоты и безопасности. Еще одно важное преимущество – короткая логистическая цепочка: от плантации до прилавка продукт доходит без длительной транспортировки и многомесячного хранения, сохраняя свежесть, аромат и полезные свойства.
Сочинский чай – самый северный в мире, и это мощный маркетинговый актив. Его история насчитывает более века, сорта «Краснодарский чай» хорошо известны потребителям. Предгорные районы отличаются экологической чистотой, что позволяет позиционировать продукт как органический.
Программа предполагает переход от простого выращивания к глубокой переработке и созданию высокой добавленной стоимости. К 2030 году 70% хозяйств-участников будут оснащены современным оборудованием для производства улунов, белого чая, чайных блендов с местными травами.
Сочинские чайные плантации уже сегодня являются объектами агротуризма (Дагомыс, Мацеста). Программа предусматривает создание «Чайного маршрута» и «Субтропического маршрута» с дегустациями, мастер-классами и проживанием.
Ожидается, что к 2028 году поток туристов на плантации вырастет в три раза, а доля субтропических сувениров в общих продажах сувенирной продукции Сочи достигнет 25%. Чай планируется продвигать как главный сувенир курорта.
Реализация программы до 2035 года позволит не только восстановить утраченные позиции, но и вывести отечественное чаеводство на принципиально новый уровень, предложив потребителю качественный, безопасный и богатый историей продукт.
