Санаторий, расположенный в Геленджике, приступил к масштабной модернизации своих внутренних процессов. Здравница присоединилась к федеральному проекту «Производительность труда», который реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».– Внедрение бережливых технологий в санаториях — это не просто оптимизация процессов, это инвестиции в качество отдыха и здоровья наших гостей. От повышения производительности труда зависит то, насколько качественно и эффективно будут использованы человеческие, финансовые и материальные ресурсы, – сказал исполняющий обязанности министра экономики региона Алексей Юртаев во время подписания документа.
Особое внимание в процессе оптимизации уделяется работе ресторанного сервиса. Эксперты Регионального центра компетенций совместно с сотрудниками санатория работают над совершенствованием системы обслуживания гостей. Главным фокусом стала модернизация процесса подачи блюд по системе «шведский стол», включая улучшение качества уборки и сервировки.
Важным аспектом модернизации является оптимизация логистических процессов между кухней и гостями. Это позволит существенно сократить время ожидания блюд и повысить комфорт отдыхающих. Персонал санатория уже прошел начальное обучение современным методам повышения эффективности, освоив передовые системы организации рабочего пространства и производственного анализа.
Руководство санатория планирует подготовить собственных инструкторов по бережливому производству. После прохождения углубленного обучения у экспертов РЦК они смогут передавать полученные знания другим сотрудникам здравницы. По мнению руководства, участие в проекте станет важным шагом в развитии культуры производства и повышении качества предоставляемых услуг, пояснили в пресс-службе министерства экономики Краснодарского края.
