На сегодняшний день в России функционирует 24 винодельни с гостиницами, что составляет 18% от всего рынка. Общий фонд номеров насчитывает 373 места, причём более половины объектов сосредоточено в Краснодарском крае.Российский рынок гостиничного бизнеса при винодельнях демонстрирует впечатляющий рост. По прогнозам экспертов NF Group, к 2030 году число таких объектов может увеличиться в 3,5 раза. В ближайшие годы ожидается расширение номерного фонда на 1,2–1,3 тысячи мест, причём основной прирост придётся на Краснодарский край — ключевой регион винного туризма.
В высокий сезон и праздничные дни заполняемость виноделен с гостиницами достигает 70–100%, тогда как в межсезонье падает до 20–40%. Среднегодовой показатель держится на уровне 50–65%. Стоимость проживания варьируется в зависимости от формата: в стандартных отелях — от 4 до 26 тысяч рублей за номер без завтрака, в виллах — от 12 до 42 тысяч рублей, а в глэмпингах — около 11–12 тысяч рублей.
Наиболее масштабные проекты реализуются в известных винодельческих регионах. «Абрау-Дюрсо» планирует строительство 14 объектов на 704 номера, рядом с парком Winepark в составе курорта «Мрия» появится гостиница на 200–250 мест, а в «Долине Лефкадии» построят две гостиницы суммарной вместимостью 340 номеров. Эксперты прогнозируют, что развитие гостиничной инфраструктуры будет сопровождаться расширением спектра услуг и усилением событийной составляющей.
